Bonjour à tous,
On apprend tous en cours que le cerveau a absolument besoin de glucose pour fonctionner. Qu'il a besoin d'un apport régulier de glucose. Que ce sucre est spécifiquement dégradé par notre cerveau pour produire de l'énergie. Mais pourquoi du glucose ?
Ca fait longtemps que je cherche pourquoi il doit consommer du glucose et pouquoi pas un autre glucide ? Notre organisme peut bien métaboliser le fructose ou le galactose. Mais alors pourquoi pas le cerveau ?
Est-ce que quelqu'un aurait la réponse svp ?
-----