Pourriez vous m'expliquer pourquoi la solubilité des molécules est nulle au point isoélectrique.
Merci!!
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22/09/2006, 15h05
#2
Jean-Luc P
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Re : point isoélectrique
La solubilité n'est pas nulle.
Il se trouve qu'au point isoélectrique la protéine a une charge globale neutre : elle ne pourra pas migrer dans un champ électrique.
On utilise cette prppriété pour les électrophorèses sur gradient de pH (en uen ou deux dimensions) : la protéine va s'arrêter à l'endroit où le pH sera celui de son point isoélectrique.
Jean-Luc
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