Bonjour,
Il faut que je puisse maintenir un bain marie a température constante pour le "bolus" (assiette a dorer) 55°.
Je ne sais si les plaques électriques sont suffisamment fiables pour ce genre de chose.
Un thermoplongeur avec thermostat ferait peut être l'affaire ,mais ce genre d'appareil ne doit pas être donné.
Peut on me renseigner sur un site qui propose ce genre d'outil à un prix raisonnable ? je suis un amateur.
Merci
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