Friteuse 380v Tri en 220v Mono

[Manouel07]

Merci beaucoup JeanYves, merci 1000 fois, c'est bien plus clair maintenant, ton aide m'aura été précieuse, je tente ça et je te dis ce qu'il en est ensuite !!!
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[JeanYves56]

Re ,

J'ai oublié de préciser que pour la modifier en 230 v mono , il faut ramener un conducteur neutre du " bornier d'alimentation" au " bornier de couplage "
( Il faut supprimer du dessin les straps du bornier de couplage .)

Il faut strapper ou mettre une barrette entre les bornes Z, X, Y du " bornier de couplage " et la raccorder au Neutre , c'est un couplage étoile .

Je peux faire un shema , si necessaire , demain .

[Manouel07]

Ah oui ok je comprend mieux pourquoi ça saute même avec une seul résistance... Merci pour la précision !

J'ai bien compris tout ce que tu m'as expliqué, je finirais également demain matin le couplage étoile sur zxy ainsi que le pont jusqu'au neutre a partir de là.

Bonne nuit et merci pour le partage de savoir !

[JeanYves56]

Bonjour ,

Voila le shéma modifié pour fonctionner en mono

Prévoir une bonne section de conducteur si vous faite fonctionner les 3 resistances .
et ne pas oublier la mise à la terre de la friteuse .

[Manouel07]

Bonjour, est-ce bien ce branchement que tu me conseilles ?
J'ai branché comme sur le schéma ci-dessous mais ça fait sauter les plombs, même avec une seule résistance, j'imagine que mon contrat ne suffit pas, je suis en 9kva.

[Manouel07]

AH Ah merci, j'ai envoyer sans regarder...

[Manouel07]

je ne peux pas voir ta PJ pour le moment, je reviens dans quelques minutes.

[JeanYves56]

Mon fichier est visible ! :=))

[JeanYves56]

Nous sommes d'accord sur le schéma .

Pour l'alimentation les 9kva sont insuffisants , ça devrait passer en supprimant R3 , la conso va passer de 45 à 30 A .

[Manouel07]

Rebonjour et MERCI JeanYves56, le problème est Résolu !!

Ok parfait, j'avais donc bien compris tes conseils !

Je vais en brancher qu'une, quand j'en mets 2 sur une ligne 16A ça saute au bout de 2 min même sur thermostat 3 sur 8.
(J'ai aussi testé les 2 résistances à part et rien ne saute, elles ne ce mettent donc pas en défaut à chaud !)

La friteuse est donc opérationnelle, utilisable avec une résistance sur une ligne 16A et 2 résistances sur une ligne 32A
J'imagine qu'une ligne 20A ne sera pas suffisante pour 8Kw, si 230v x 20A = 4600w est le bon calcul, c'est tout juste bon pour une résistance de 4kw donc le 16A c'est déjà limite pour une résistance c'est bien ça ?

Je vais mettre un câble d'alimentation en 3x2,5² car pour le moment c'est du 3x1,5² et je sens bien que ça commence à chauffer un peu alors que j'ai fait 15min de tests par intermittence, est-ce la bonne section ou dois-je mettre du 3x4² ?

[JeanYves56]

Bonjour ,

Si chaque résistance fait bien 15 ohms , la consommation est de 230/15 = 15 A , et 30 Amperes avec les deux .
Avec 9 kw tu peux alimenter jusqu'a 9000/230 = 39 A

Donc tu peux alimenter la friteuse avec les 2 résistances L1 et L2 , en toue tranquilité , s'il n'y aucun autre consommateur sur l'installation .

La section de cable appropriée depend aussi de sa longueur , théoriquement il te faut du 3 x 6mm2 . ( Ph+N+T )

voir ici https://schema-electrique.net/sectio...s-tableau.html

[Manouel07]

Bonjour,
Les résistances font 13,7 ohms, ça donne 16,78A donc 33A.
Je ne compte pas l'utiliser chez moi, je la répare pour une association qui compte s'en servir pour des évènements mais j'ai un doute sur les puissances disponibles a ces moments là... Je vais donc en brancher une et si besoin ils ajouterons la seconde !

Pour ce qui est du câble je vais donc mettre 1,5m de 3x6mm2.

Merci pour tout JeanYves, ce sujet est donc résolu, tu m'as été d'une très grande aide, bonne continuation.

[archeos]

Hello!
Maintenant que le problème électrique est résolu (je suis ce fil depuis le début) il reste le problème culinaire.
Combien de litres d'huile contient cette friteuse?
Si elle possède trois résistances, c'est pour chauffer et maintenir à température cette quantité d'huile.
Si l'huile refroidit trop vite quand tu vas plonger tes frites dedans et si elle met 10 minutes pour revenir à la bonne température, j'ai des doutes sur la qualité gustative des frites....
Y'a rien de pire qu'une frite molle! (Quoique...)

[Manouel07]

Salut archeos, bonne question effectivement...
C'est un friteuse 30L.
Maintenant que tu me dis ça je vais laisser les deux branchées et leur dire de trouver la bonne puissance pour la faire fonctionner !
Tu penses que ça ne suffira pas ? Avec deux ça a l'air de chauffer fort !

[archeos]

Hello!
Va falloir essayer mais ça va couter 30 litres d'huile

[titijoy3]

ou alors, tu investis dans de l'isolation

[Manouel07]

ça vous fait rire bande de petit malin !?

Sinon ils s’adapteront avec la quantité de frite plongée ou feront des frites maison, ce sera moins froid que des surgelées...

il y a une couche de gras d'un demi cm sur les résistances et c'est pas moi qui nettoierais ça et je vais pas mettre 30L la dedans !

[omega.067]

hola, on ne tergiverse pas avec la qualité d'une frite, hein , non mais dès fois

Michel, p'tit Belge

[annjy]

hola, on ne tergiverse pas avec la qualité d'une frite, hein , non mais dès fois

Michel, p'tit Belge

Bsr,

ni avec la qualité d'une moule.....

cdlt,
JY

[penthode]

une frite molle pour une moule.....

pardon , j'ai pas pu me retenir !

[JeanYves56]

Bsr ,

Manou ,

Tu es sur quelle fait 30 litres ??

Pour info , voir la gamme des friteuses Capic
https://www.capic-fr.com/wp-content/...euse-2018-.pdf

[omega.067]

hello
le bac fait peut-être 30L de contenance, mais on ne met que max 2/3 d'huile, sinon, ça déborde quand on plonge le panier, d'ailleurs, souvent il y a une marque (repère) Min / Max
Michel

[JeanYves56]

Oui mais , avec le lien que j'ai donné ,
on peut comparer les puissances misent en jeu avec la contenance du bac

[Manouel07]

Bonsoir a tous, me revoici ! 
Alors la friteuse c'est une estimation, j'ai mesuré le volume... Sûrement une 25 ou 30L, sur le lien fournit il y a 2 résistances pour 15L, moi il y en avait trois !
J'avais pris les mesures en haut du panier donc je pense que je suis bon sachant qu'il reste 15cm au dessus.
Sinon je me suis occupé du nettoyage des deux résistances, une fois en place les deux sondes de thermocouples empêchaient de bien nettoyer et j'avais pas envie que quelqu'un de l'asso les abîmes dès sont arrivés...
IMG_20200828_175947468.jpgIMG_20200828_175930475.jpg
Je vous mettrais quelques photos quand je les aurais remontées et installé les 2m de 3x6mm2 et la fiche 32A.
A bientôt.

[JeanYves56]

Bonjour ,

Je pense qu'il faut surtout comparer la contenance et la puissance electrique .

Capic :
15 L ---> 10 kw
20 l ---> 20 kw