Friteuse 380v Tri en 220v Mono

[Manouel07]

Salut à tous, je viens de récupérer une friteuse pro Zanussi que je souhaite coupler en 230v Mono pour une association.


J'ai donc mis les barrettes de couplage en triangle (parallèle les unes aux autres) mais pour l'alimentation j'ai un doute, est ce que quelqu'un peu m'aider à résoudre ce problème ? dois-je mettre un condensateur ? Si oui, quelle valeur vous parait bonne ?

Quand je l'ai récupérée il y avait un câble mono relié ainsi : phase sur L1, Neutre sur N avec un pont entre N et L3

Sur la plaque signalétique il est inscrit :
380v 50hz 12Kw ~3N

Ci-joint un schéma complet du système et quelques photos:

Schéma

Pièce jointe 419453



Bornier d'alimentation (1) :

Pièce jointe 419454



Contacteur (2) :

2.jpg



Thermocouple (3) :

4.jpg



Potentiomètre (5) :

5.jpg


Merci d'avance.
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[Manouel07]

Oups, le thermocouple est en position (4) sur le schéma et la sonde 2 n'est pas sur le contacteur mais le potentiomètre, désolé pour les erreurs !

[Manouel07]

Schéma :

IMG_20200825_195342936.jpg



Bornier d'alimentation (1) :

1.jpg

[titijoy3]

il y à peu de chance qu'en mono tu puisse utiliser toute la puissance (12kw), il faudra sans doute laisser une résistance non alimentée..

[A voir en vidéo sur Futura]

[JeanYves56]

Bsr ,

C'est bizarre qu'une des resistances fassent 70 ohms et les 2 autres 15 ohms ??

Il faudrait voir la plaque !

[titijoy3]

Bsr ,

C'est bizarre qu'une des resistances fassent 70 ohms et les 2 autres 15 ohms ??

peut être un maintient de chauffe en veille ?

[Manouel07]

Salut, merci pour l'info, ce n'est pas un souci, 8kw pour chauffer des frites ça devrait le faire !
Tu as une idée de comment faire ?

[Manouel07]

J'ai mesuré les résistances déconnectées !

[JeanYves56]

Generalement sur ces friteuses de collectivite , les elements chauffant fonctionnent sous 230 v .
Ensuite quand on n'a pas le triphasé , en mono ça tete !

[Manouel07]

Tu veux voir la plaque signalétique ? Toutes les infos inscrites dessus sont dans mon premier poste.

[titijoy3]

ajouter un condensateur est utile pour créer une phase artificielle décalée dans le cas d'un moteur mais là il s'agit de résistances, le condensateur est inutile,

en mono, il faut relier L1 avec L2 et L3

[JeanYves56]

J'ai mesuré les résistances déconnectées !

15 ohms cela semble normal ! , cela fait 15 A sous 230 v

[Manouel07]

Je me doutais que c'était pas comme un moteur, merci d'éclairer ma lanterne !
Si c'est 3 résistances en 230v je peux peut être refaire le système avec deux lignes, deux potentiomètres et une résistance non utilisée ?

[Manouel07]

Si je reli L1 L2 et L3 ce va faire sauter les plombs ? Peut être juste L1 et L2 en laissant la 3eme resistances non alimentée ?

[JeanYves56]

Ce sont je suppose des resistances blindées ?? ( comme celle d'un four ou d'une machine à laver )
Remesurez la resistance de 70 ohms , c'est bizarre !
( l'ideal serait de la mettre sous tension et de mesurer le courant )

[Manouel07]

Ces sont des résistances plongées dans l'huile

[titijoy3]

ah, je viens de voir que les résistances sont raccordées sans le neutre, il va falloir faire un nouveau schéma !

[Manouel07]

J'ai changé les pointe de mon multimètre et je trouve 13,8ohms sur chaque résistances... Merci de m'avoir fait recommencé la manip !

[Manouel07]

Oui titi je trouvais ça bizarre, dois-je recâbler ? Je suppose que oui !

[JeanYves56]

Si N et L3 etait stapppés , cela veut dire que la resistance 3 etait supprimée !

[Manouel07]

Celui qui m'a donné la friteuse a tenté des trucs mais il est pas sur de sont coup !
Branché comme ça ça déclenchait le contacteur et allumait un voyant sur deux mais ça ne faisait pas chauffer les résistances !

[JeanYves56]

Oui titi je trouvais ça bizarre, dois-je recâbler ? Je suppose que oui !

Finalement elles sont similaires
Il n'est pas necessaire de recabler ,
si vous voulez la puissance max , vous les cablez toutes les 3 en parallele sous 230 v

(Ne pas remettre ce strap entre N et L3 )

[Manouel07]

Ok merci je comprends l'idée mais j'ai du mal a visualiser comment faire !
Je relie les trois résistance en parallèle ok, je laisse donc la phase sur L1 et le neutre sur N ?

[JeanYves56]

Je ne pense pas que le schema que vous avez fait soit bon , au niveau du bornier de couplage et du thermocouple !
Les 2 extremites de la R1 , par ex, sont à la même polarité !! .... Il y a surement un decalage

[Manouel07]

Non il n'y a pas d'erreurs sur mon schéma, c'est bien câblé comme ça... Je trouvais ça louche, ça me rassure que vous aussi !

[Manouel07]

Les trois fils du haut noirs avec les cosses jaunes c'est la sortie du contacteur, les fils connectés aux memes bornes c'est les résistances et les fils blancs en bas cest la sortie du thermocouple lui meme relié a ses entrées aux autres fils des résistances... bref c'est n'importe quoi ce qu'a fait l'ancien proprio !!

[JeanYves56]

Je pense que les straps du bornier de couplage ne sont pas à leur place !

Mais je n'ai toujours pas vu votre dernier fichier ? ...

[Manouel07]

Effectivement j'ai fait n'importe quoi sur mon schéma, du bornier de couplage au thermocouple il y a bien un décalage !
Z va sur la borne du milieu
X sur la borne de droite et y sur celle de gauche...
Désolé et merci pour tes remarques !

[Manouel07]

Pour ce qui est du couplage il a été changé par l'ancien proprio, il me l'à confirmé tout à l'heure !

[JeanYves56]

C'est bien ce que j'avais remarqué .

Pour la raccorder en monophasé c'est simple , sur le bornier d'alimentation :
- tu strappes les bornes L1+L2+L3 et tu y raccordes la phase
- et tu raccordes le neutre sur la borne N

C'est la puissance max , si elle pompe de trop ( disjoncteur ) , suivant la puissance dispo du reseau , tu peux supprimer une résistance en ne raccordant pas L3 ... elle mettra plus de temps a arriver à temperature ...