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hydrolyse en milieu acide



  1. #1
    kouki13

    hydrolyse en milieu acide


    ------

    bonjour
    je suis en pleine remise à niveau
    voila j'ai un souci avec ça;
    on hydrolyse en milieu acide une solution contenant 30g de lactose.
    *quelles seraient les masses des 2 produits organiques obtenus si tout le lactose avait été hydrolysé
    *on à obtenu réellement que 12g de glucose. calculer le rendement de la réaction d'hydrolyse.
    je ne demande pas à ce qu'on me le fasse juste m'expliquer
    merci

    -----

  2. #2
    NISSA_LEO

    Smile Re : hydrolyse en milieu acide

    pour le rendement vous devez faire
    (masse experimentale/masse theorique).100
    dans ce cas je pense que vous devez faire (12/30).100
    je l'ai applique lorsque j'ai fai l'extraction de la cafeine et c'etai correct

  3. #3
    HarleyApril
    Modérateur

    Re : hydrolyse en milieu acide

    le lactose C12H22O11 est formé d'un motif galactose et d'un motif glucose
    son hydrolyse donne les deux sucres susnommés de formule brute C6H12O6
    d'où l'équation de la réaction :
    C12H22O11 + H2O -> C6H12O6 + C6H12O6
    lactose + eau donne galactose + glucose

    bonne continuation

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