acide aminée pH DO

[merins]

Bonjour tout le monde,

La Tryptophane, la Tyrosine et la Phénylalanine sont des acides aminées qui absorbent la lumière entre 220 et 320 nm.

La courbe de variation de la densité optique en fonction de la longueur d’onde de la lumière absorbée présente un maximum d’absorption, pour quoi pour la tyrosine quand on fait varier le pH de la solution la densité optique varie ? Est ce que pour les deux autres acides aminées la variation de pH peut modifier la DO ?


Est ce que DO (Tryptophane) > DO (Tyrosine) > DO (Phénylalanine) ?

Est ce que l’absorbance d’un acide aminée augmente avec le nombre de cycle aromatique qu’il contient ? Avec le nombre de liaisons pi ?


Merci d’avance.
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[invite42d02bd0]

Tu as en effet un effet des groupements phényles. Mais attention, plus tu as de phényl plus cela absorbera dans l'UV mais cela ne change pas énormément la position de ton maximum d'absorption.

Pour la tyrosine tu as une groupement phénol, pKa=10.

Si tu es en milieu basique tu as un phénolate, l'anion de l'oxyegene est conjugué sur le cycle.

En milieu acide tu as le phénol qui absorbera à une autre longueur d'onde que le phénolate.

[HarleyApril]

l'absorbance mesurée à la longueur d'onde d'abso max dépend d'une manière croissante de la surface de la zone de délocalisation
donc le tryptophane absorbera plus que ses petits camarades