Répondre à la discussion
Affichage des résultats 1 à 2 sur 2

exercice sur le vin qui me "soule" (ahaha)



  1. #1
    samfitger

    exercice sur le vin qui me "soule" (ahaha)


    ------

    bonjour

    voilà j'ai beaucoup de mal avec cet exo:
    un vin titrant 10°( cad que 100 mL de ce vin contiente 10mL d'éthanol), est abandonné à l'air libre en présence de mycoderma aceti, qui provoque sa transformation en vinaigre.
    pour doser le vinaigre obtenu, on effetcur un dosage cc trimétrique : on préléve un volume de 20.0mL de vin auquel on ajoute de la solution d'hydroxyde de sodium de concentration c =1.0mol.L-1
    l'equivalenceest atteinte aprésaddition de 29.5mL de solution d'hydroxyde de sodium.
    a) en quelle espéce chimique A l'éthanol est-il transformé .
    je pense que l'alcool éthylique devient acide
    acétique
    de quel type de réaction s'agit-il? (aucune iddée)
    Ecrire l'équation de la réaction modélisant cette transformation.

    b) quelle quantité d'éthanol était présente initialement dans 20mL de ce vin?
    c)quelle quantité de l'espéce A est présente dans l'échantillon dosé
    d)le degré d'acidité d'un vinaigre s'exprime par la masse volumique de l'espéce chimique A contenue dans 100 g de vinaigre.calculer le degré d'acidité du vinaigre obtenue

    donné : masse volumique de l'éthanol = 0.80g.cm^-3
    masse volumique du corps = 1.02g.cm^-3

    merci d'avance

    -----

  2. #2
    Maes HawkEye

    Re : exercice sur le vin qui me "soule" (ahaha)

    Salut,
    Pour la réaction, c'est une oxydation... je pense que cette info te suffiera pour écrire l'équation de la réaction. (on rajoute juste du O2 )
    Pour la question b, on te donne un volume et la masse volumique de l'éthanol, cherche un peu dans tes cours, il devrai y avoir une formule qui te donne le nombre de moles d'ethanol contenu dans 20mL de vin...
    Ciao

Discussions similaires

  1. Ceux qui disent "il" au lieu de "tu"
    Par apple.aav.i dans le forum Psychologies (archives)
    Réponses: 19
    Dernier message: 27/02/2010, 17h16
  2. Exercice sur les forces "pendules electrostatiques"
    Par x-fruit-rouge-x dans le forum Physique
    Réponses: 3
    Dernier message: 20/11/2007, 11h45
  3. Réponses: 5
    Dernier message: 07/11/2007, 19h00