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Réactif d'Arnow et Bleu de Prusse



  1. #1
    ana3007

    Réactif d'Arnow et Bleu de Prusse


    ------

    Bonjour,

    je suis récemment "neo-membre" de futura-sciences et j'ai déjà quelques questions...
    j'encadre une stagiaire sur un sujet d'extraction végétale. elle a réalisé quelques analyses spectrophotométriques.

    nous aurions besoin d'informations sur deux méthodes d'analyse :
    - dosage des dérivés hydroxycinnamiques par le réactif d'ARNOW (nitrite de sodium et molybdate de sodium)
    - dosage des polyphénols totaux par la méthode au bleu de prusse (chlorure de fer et l’hexacyano-ferrate de potassium).

    nous aimerions connaître comment se déroule la réaction (principe), et quelles sont les espèces réactives en jeu..

    merci de vos réponses

    -----

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  3. #2
    HarleyApril
    Modérateur

    Re : Réactif d'Arnow et Bleu de Prusse

    tu trouveras ce que tu cherches en utilisant le moteur suivant :
    http://www.scirus.com

    j'ai jeté un oeil avec Arnow et nitrite comme mots de recherche et ça répond dans tes préoccupations

    bonne continuation

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