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Alcool



  1. #1
    ClaudeH

    Alcool


    ------

    Bonjour.

    Existe t-il un moyen ou un réactif qui soit capable de vérifier si une boisson contient de l'alcool.
    Je ne fais pas allusion à des boissons vendues ou le degré d'alcool est indiqué sur la bouteille,
    Je parle d'une mélange fait maison ou le degré d'alcool soit si bas qu'il échappe à nos papilles gustatives..

    Merci.

    -----

  2. #2
    chatelot16

    Re : Alcool

    le plus simple est de distiller une petite quantité du liquide a mesurer jusqu'a receuillir la moitié du volume de depart : le resultat contient tout l'alcool est peu etre mesuré avec un alcolometre a floteur la mesure est plus facile car le degré est le double du produit de depart

    si le degré n'est pas suffisant pour etre mesuré il faut une 2eme distillation pour multiplier encore par 2 le degré

    il ne faudrait pas multiplier par 4 en une seule fois car on ne serait pas sur que tout l'alcool soit dans le resultat

  3. #3
    ClaudeH

    Re : Alcool

    Citation Envoyé par chatelot16 Voir le message
    le plus simple est de distiller une petite quantité du liquide a mesurer jusqu'a receuillir la moitié du volume de depart : le resultat contient tout l'alcool est peu etre mesuré avec un alcolometre a floteur la mesure est plus facile car le degré est le double du produit de depart

    si le degré n'est pas suffisant pour etre mesuré il faut une 2eme distillation pour multiplier encore par 2 le degré

    il ne faudrait pas multiplier par 4 en une seule fois car on ne serait pas sur que tout l'alcool soit dans le resultat
    Merci Chatelot.
    Mais existe t-il un moyen plus rapide, style bandelette réactive, comme pour l'albuminurie.?
    Claudeh++

  4. #4
    moco

    Re : Alcool

    Il existe bien sûr d'autres tests.

    Tu peuzx titrer l'alcool en solution avec une solution de bichromate qui est jaune orangé, et qui devient verte en présence d'alcool, ou en transformant l'alcool dissout en iodoforme par action de l'iode sur la solution alcoolique à laquelle on a ajouté NaOH.

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