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première année universitaire:sucre: anomère/épimère



  1. #1
    chat-dock

    première année universitaire:sucre: anomère/épimère


    ------

    Bonjour. J'ai un souci de compréhension sur les sucres.

    Est-ce que deux épimères (au niveau du second carbone) sont aussi deux anomères.

    En fait, j'ai du mal à comprendre la différence entre épimère et anomère.

    Merci beaucoup

    -----

  2. #2
    chat-dock

    Re : première année universitaire:sucre: anomère/épimère

    En fait, je viens de comprendre un peu mieux.

    Maintenant, c'est sur deux sucres que je bute:

    Le D-Allose et le D-Altrose

    Sous forme linéaire, on ne les différencie que par leur second carbone asymétrique: peut-on dire que ces deux sucres sont à la fois des épimères et des anomères?
    Moi je pense que, selon leur nom, ils ne peuvent pas être anomères.
    Ai-je raison?

    Merci

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