J'ai une matière qui à priori serait un mélange racémique (présence d'un C asymétrique). J'ai effectué une mesure de l'angle alpha sur polarimètre et je trouve, selon les échantillons, 0.00- 0.31 et 1.90°C.
D'après vous, de telles valeurs de pouvoir rotatoire sont-elles significatives ?
merci
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