Palier de température lors d'un changement d'état

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Bonjour

Je voudrais savoir pourquoi lorsqu'on a un corps pur lors du changement d'état la température est constante ?

Pourquoi lors d'un changement d'état d'un mélange elle varie ?

Est ce que c'est uniquement lié à la variance ?

Merci
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[mach3]

Je voudrais savoir pourquoi lorsqu'on a un corps pur lors du changement d'état la température est constante ?

parce que l'énergie fournie au système pour le chauffer, n'est plus utiliser pour augmenter la température mais pour changer d'état, c'est ce qu'on appelle la chaleur latente

Pourquoi lors d'un changement d'état d'un mélange elle varie ?

Est ce que c'est uniquement lié à la variance ?

c'est uniquement lié à la variance par définition de celle-ci. Il faut un invariant (variance nulle) pour avoir un changement d'état à température fixe. Pour bien comprendre cela il faut étudier les diagrammes de phases et surtout les diagrammes d'enthalpie libre qui sont derrière, et desquels découlent les histoires de variance et la fameuse règle des phases de Gibbs.

m@ch3

[invite635a16d2]

oki merci