Acide citrique

[invite69345417]

Bonsoir,

Je cherche une méthode artisanale pour produire de l’acide citrique à partir de L'ASPERGILLUS Niger.
Où puis-je trouver la levure de L'ASPERGILLUS Niger ?
Quelle est le mode opératoire ? pour :

1) la préparation de la souche .
2) préparation de milieu de culture .
3) condition de fermentation ( température , humidité, acidité , aération, aditifs …. )
4) extraction et purification de l’acide citrique .

Où puis-je trouver une documentation et un protocole complets ?

Merci beaucoup pour votre aide
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[invite5a8f7588]

coucou!
tu vas dans google, tu tapes AVEPHARM, et ils pourrant te repondre aus deux premieres questions, j'y ai fait un stage, et ils travaillent nottement avec de l'aspergillus niger.
allez bon aprem', et dis nous si tu as reussi!

[invitebafe9fd8]

Et surtout, il faut prendre de grandes précautions, une aspergillose ça fait pas du bien... Bon c'est rare mais il faut quand même faire attention.

[Zellus]

Salut,

Tu peux aussi aller te renseigner sur le forum de biologie où tu auras peut-être plus de réponses.

[A voir en vidéo sur Futura]

[invite69345417]

Merci beaucoup pour ces infos