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Question sur l’acide citrique



  1. #1
    youba

    Exclamation Question sur l’acide citrique


    ------

    Bonsoirs
    Je cherche une méthode artisanal pour extraire l’acide citrique a partir de la fermentation de mélasse par L'ASPERGILLUS Niger
    Ou je peut trouver la levure de L'ASPERGILLUS Niger ?
    Quelle est le mode opératoire ? pour :

    1) la préparation de la souche .
    2) préparation de milieu de culture .
    3) condition de fermentation ( température , humidité, acidité , aération, aditifs …. )
    4) extraction et purification de l’acide citrique .

    Ou je peut trouver une documentation profond est complète ?
    Merci

    -----

  2. #2
    moco

    Re : Question sur l’acide citrique

    Va voir sur Google, en tapant Aspergillus Niger. Tu trouveras des dizaines de références, des modes opératoires et un labo ETML qui en vend.

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