Bonjour à tous !
Je me pose une question : j'ai purifié de la caféine par sublimation sous vide et me demande pourquoi l'avoir justement fait sous vide puisque le point de fusion de la caféine est d'environ 230 °C ???
Serait-ce uniquement pour pouvoir chauffer le moins possible ?
Merci d'avance !
La caféine fond à 230°C si elle est pure. Si elle ne l'est pas. Elle fond à plus basse température. Mais les impuretés se détruisent et produisent des goudrons, dont on a de la peine à se débarrasser. En chauffant moins, on élimine les impuretés bien plus facilement.
Re : Sublimation sous vide
Merci beaucoup Moco !
Pour sublimer de la caféine il ne faut pas la faire fondre mais la vaporiser, ta méthode de purification est similaire à une distillation.
Or à pression atmosphérique la caféine se décompose avant de se vaporiser, d'où la nécessité de travailler sous vide.
