Bonjour à tous,
J'aurais besoin d'un petit renseignement, je suis en filière bio et la chimie n'est pas trop mon truc. Je dois déterminer à partir de 2 molécules la carvone et le limonène laquelle est la plus polaire. A mon avis il s'agirait de la carvone car elle possède une liaison C=O, j'aurais aimé avoir la confirmation.
Je vous remercie d'avance
Effectivement ces 2 molécules ne différent que par la présence d'une fonction cétone sur la carvone. Cette fonction étant une fonction polaire, la carvone sera plus polaire que le limonène
Merci beaucoup
Du coup, j'ai un petit prolème car nous avons injecté une huile essentielles constituée de ces 2 molécules dans une colonne apolaire. Le limonène plus apolaire aurait dut sortir en dernier, ce qui n'est pas le cas...
Cela peut-il être dut au fait que la température d'ébullition du limonène est inférieure à celle de la carvone? Nous avons travaillé en chromato gaz sur colonne apolaire
