Qu'elles manipulations peut-on faire avec un jus de fruit?

[inviteec8e1c5f]

Bonjour,
Tout d'abord merci à tous ceux qui ont répondu auparavant à ma question du jus d'orange=)Mais malheureusement une personne de ma classe a déjà pris cette expérience(avec vitamine C) et je ne peut pas faire la même.Alors je vous prie de m'aider de trouver une expérience pour un ou plusieurs jus en général.=)par exemples les expériences telles que la teneur en eau,en glucose,les colorants c'est déjà pris.Mais j'ai eu une idée à moi même de comparer par ex la masse du résidu solide dans un jus écrit sur la boîte et combien c'est en vérité)
Mais la question qui réside c'est comment le faire?
J'ai déjà acheté par ex un jus d'orange extra pulpe et regardé qu'il y on a 8,6gr de fibres alimentaires=))))
-----

[kinette]

Bonjour,
Pour le résidu solide, ça doit être faisablee en évaporant doucement ton jus de fruit.

Sinon tu peux aussi faire des tests de pH (et comparer ainsi différents jus).

Cordialement,
K