:? J'en reviens à un question "con" (je ne suis pas chimiste de tout).
C'est une question que j'avais déjà abordée sans trouver de réponse vraiment satisfaisante :
Comment faire pour éviter au maximum l'évaporation naturelle de l'eau exposée à l'air libre ?
On m'a proposé un film d'huile en surface. (y aurait-il d'autres idées ?)
Problème : je veux utiliser le moins d'huile possible. Si on n'en met pas beaucoup : l'huile se regroupe en goutelettes et une partie du liquide n'est plus recouverte ...
Que faut -il donc faire pour que l'huile s'étale en film au lieu de s'agglomérer ?
Pensez vous qu'un tensio actif ferait l'affaire ?
Si oui : lequel serait le plus adapté pour un mélange d'eau et sirop de sucre inverti (saccharose + glucose + fructose)
Toutes les idées sont les bienvenues. Merci par avance !
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