Bonjour,
J'avais une petite question concernant les manipulations permettant de déterminer la teneur en vitamine C d'un comprimé. On titre ici la vitamine C par l'iode (I2).
Pour faire clair, on prépare 3 solutions:- une solution d'iode- une solution de Na2S2O3- une solution de KBrO3Pour la solution de bromate de potassium, j'ai calculé la concentration exacte qui est de 0,025005988 M.
Ensuite je dois titrer le thiosulfate de sodium par le bromate de potassium: on prélève 10,00 mL de KBrO3 de concentration connue, on ajoute 40 mL d'eau, 2 grammes d'iodure de potassium et 5 mL d'acide chlorhydrique. On titre par la solution de Na2S2O3 en présence de 1 mL d'amidon.
Pour calculer ensuite le titre exact de l'iode et celui de l'acide ascorbique, je vois ce qu'il faut faire, mais pour le titrage que j'ai décrit plus haut, je ne vois pas ce qui réagit avec quoi, pourquoi il faut un excès d'iode, et quelles équations stoechiométriques utiliser...
Quelqu'un peut-il m'aider?
Merci!
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