Salut,
Est il rigoureux de dire qu'a l'antiquité les acides étaient decelés grace à leur gout piquant..
Je pense à l'acidité du pamplemous, du citron, du kiwi ..
Qqn sait peut etre qqch la dessus, ou a peut etre un lien à me proposer.
Merci d'avance
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