lipides

[invite9c03c48e]

Bonjour!
J'ai deux petites questions (c'est la première la plus importante):
Est-ce que les cires sont des dérivés du cholestérol ?
et Qu'est-ce que les stérols?
Merci
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[invite0f0eb34b]

les cires sont des dérivés d'acide gras liés par groupes par plusieurs liens ester (exemple : 3 acide gras sur un glycol)

alors que les stérols (=stéroides) et cholesterols sont des composés de la famille des stéroides

[invite52011504]

Bonjour,
Je crois que les cires sont des dérivés d'esters gras ie à longues chaines carbonées.
Les stérols ou stéroïdes sont une famille de molécule qui ont en commun 4 cycles accolés, 3 cycles à 6 carbones et 1 à 5 carbones. Le cholestérol fait parti de cette famille.
Cordialement