Bonjour,
J'ai un protocole où la méthylation des acides gras présents dans un mélange a lieu grâce à l'ajout de chlorure d'acétyl (puis 100°C pendant une heure).
Je voulais juste savoir si la réaction qui avait lieu était :
CH3-C(Cl)=O +COOH-(CH2)n-CH3 = CH( Cl)=O + CH3-(CH2)-C=O-OCH3
Veuillez me pardonner pour l'écriture...
Merci d'avance pour votre réponse.
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