Micro-onde

[invitef25ff5f2]

Bonjour,

J’ai une petite question à propos des molécules polaire, je veux savoir si toutes les matières polaires réagissent aux micro-ondes.

Merci.
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[moco]

En principe oui. Mais elle ne réagissent peut-être pas toutes aux mêmes longueurs d'onde.

[invitef25ff5f2]

ReBonjour ^_^

D’accord, d’après mes infos la fréquence dans les fours à micro-ondes est réglée sur 2,5 GHz pour chauffer les molécules d'eau des aliments.
Donc ce que tu dis: c'est que pour chauffer d’autres molécules polaire il faut une autre fréquence ?

Merci encore.

[invite07f30d6a]

exactamenté,
la frequence des micro onde est juste a la bonne taille pour H2O , je ne me rappele plus si c´est pour les liaison ou la molecule entiere... ca doit etre les liaisons.
du coup les molecules déau agitée s´echauffe et le reste de ton plat avec

[A voir en vidéo sur Futura]

[invitef25ff5f2]

Existe il une méthode pour calculer: quelle fréquence pour quelle molécule?

[inviteef88fdf7]

ReBonjour ^_^

la fréquence dans les fours à micro-ondes est réglée sur 2,5 GHz pour chauffer les molécules d'eau.
Donc pour chauffer d’autres molécules polaires il faut d'autres fréquences ?

Merci encore.

si tu places un autre liquide que l'eau (de préférence non inflammable...), tu constateras qu'il s'échauffe comme l'eau. Le phénomène n'est certainement pas optimal, car le système n'est pas en résonance, mais il est certain que des chimistes ont opérés dans l'enceinte même d'un four traditionnel pour réaliser des synthèses. Les résultats ont été probant selon la littérature...

[invitef25ff5f2]

Je voix que le glycérol ou la glycérine comme l'eau a une molécule polaire.
Alors si je met du glycérol dans un four a micro-ondes ordinaire il va se chauffer mais avec plus de temps qui lui faut?