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Acide lactique et citrique



  1. #1
    morocanstyle

    Acide lactique et citrique


    ------

    Bonjour,j ai lu ceci et j aimerais savoir si cela est vrai:
    "phosphate insoluble (plus ou moins soluble dans l’acide citrique "
    idem pour l acide lactique

    pouvez vous m en dire plus a ce sujet???

    est ce que ces 2 acides perdent leur particularités dan l eau???

    merci

    -----

  2. #2
    HarleyApril
    Modérateur

    Re : acide lactique et citrique

    bonjour
    je pense que ce morceau de phrase, sorti de son contexte est inexact
    il doit s'agir d'un cation, dont le phosphate est insoluble, mais dont le lactate et le citrate sont solubles (sous entendu dans l'eau)
    donc, le phosphate de ton cation est insoluble, mais dans une solution aqueuse d'un de ces deux acides, on arrive à le solubiliser

    cordialement

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