Identification huile alimentaire

[invitef619ca83]

Bonjour bonjour !

Je cherche une méthode permettant d'identifier une huile alimentaire (huile d'olive, de noix, de colza, de tournesol, de maïs...), qui ne soit pas la CPG...

En vous remerciant !
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[invite00ba8ffa]

Bonjour, c'est peut-être faisable par spectrométrie de masse en électrospray ou en FAB. Certainement que l'analyse par électrophorèse capillaire pourrait donner de bons résultats. Mais bon, il faut en avoir une sous la main.

[invitef619ca83]

Merci bien