Synthèse aspartame TPE

[invite69e4d3a0]

Bonjour!!!
J'ai juste des petits problèmes au niveau de mon TPE : je fait le partie sur la synthèse enzymatique selon les 3 voies (chimique, enzymatique et biotechnologique), donc j'aurais qq questions...
Selon ce rapport http://julientap.free.fr/travail_fichiers/htm/aspartame-risque.htm#_Toc33516304 il y aurait des impuretés lors de la synthèse chimique : je ne comprends pas lesquelles puisqu'après hydrogénation, seul le CBZ se dissocie de la molécule d'aspartame protégé, afin de donner de l'aspartame...quelles seraient alors ces impuretés???Ensuite, l'introduction d'une enzyme sert à quoi au juste?? Pourquoi est-ce qu'il y a plus de rendement; les proportions stoechiométriques de la synthèse chimique ne suffiraient pas??? Et pourquoi cette voie de synthèse est réversible et se neutraliserait??? (ceci est écrit ds le rapport...) Et enfin, je ne vois pas la différence entre la voie enzymatique et la voie biotechnologique...
Si vous pouviez m'aider, ce serait génial!!!
MERCI D'AVANCE!!!
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[invite69e4d3a0]

S'il vous plaît, aidez-moi les gens!!!
C'est les seuls endroits où je bloque!!!

[HarleyApril]

Bonsoir
j'ai été voir le lien que tu proposes
malheureusement, les schémas de synthèse ne s'affichent pas
difficile de te répondre dans ce contexte

note que le rapport n'est pas dénué d'erreurs, par exemple cendres sulfuriques est mal reporté


donc, méfiance, méfiance !
cordialement

[invite69e4d3a0]

Désolé!!!
Voilà le lien où normalement les schémas devraient s'afficher :
http://julientap.free.fr/travail_fic...ame-risque.htm

Merci de m'avoir fait remarquer!!!

[A voir en vidéo sur Futura]

[HarleyApril]

ben non, j'ai aucun dessin sur mon écran ... malgré l'acceptation d'un fichier .dll supplémentaire

cordialement

[invite6c18f127]

Pour la voie Biotechnologique j'ai regarde dans les sources et j'ai retrouvé le site d'ou provient cette voie de production.

http://eesnq.org/infolettre/A2008/dossier-aspartame.pdf

Au 1.4.2 il explique se qu'il entend par voie biotechnologique.

Esperant t'avoir aidé.