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Nucléation



  1. #1
    Rapture

    Nucléation


    ------

    Bonsoir,

    Je regarde les explications sur le phénomène Coca-Cola / Mentos depuis quelques temps et notamment dans le forum (grâce au système de recherche) en espérant des explications claires. J'ai pu trouver des postes très intéressants mais j'ai du mal a comprendre comment des bulles de CO2 peuvent se former grâce à la surface du mentos.

    Comment marche la nucléation?
    J'ai cherché sur le forum, sur le lexique de futurascience, sur google et sur wikipedia et c'est vrai que je n'ai trouvé aucune définition à ma portée.

    Comment cela se fait que la gomme arabique réagisse avec le CO2?
    Comme toujours j'ai cherché et je ne trouve rien de satisfaisant!

    Merci beaucoup et bonne soirée!

    -----

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  3. #2
    benji17

    Re : Nucléation

    Salut à toi!
    Il me semble que cela soit du au fait que le CO2 contenu dans le coca soit sous forme d'hydrogénocarbonate ( HCO32- ),dans cette solution acide qu'est le coca, se transforme en CO2lors de l'ajout du mentos (qui aurait donc la capacité à remonter le pH?? )

  4. #3
    Gramon

    Re : Nucléation

    il me semble que c'est plutôt une histoire de pores à la surface du mentos qui ont la bonne forme pour faire partir rapidement des bulles de gaz

  5. #4
    Rapture

    Re : Nucléation

    Citation Envoyé par Gramon Voir le message
    il me semble que c'est plutôt une histoire de pores à la surface du mentos qui ont la bonne forme pour faire partir rapidement des bulles de gaz
    Oui mais comment ça se fait?

  6. #5
    HarleyApril

    Re : Nucléation

    Bonsoir
    il y a déjà eu une longue discussion sur le phénomène menthos + coca
    je propose donc de limiter ce fil aux explications sur le phénomène de nucléation qui semble être la préoccupation de Rapture
    pour la modération

  7. A voir en vidéo sur Futura
  8. #6
    Rapture

    Re : Nucléation

    Citation Envoyé par HarleyApril Voir le message
    Bonsoir
    il y a déjà eu une longue discussion sur le phénomène menthos + coca
    je propose donc de limiter ce fil aux explications sur le phénomène de nucléation qui semble être la préoccupation de Rapture
    pour la modération
    Tout à fait!
    Ce que je cherche à bien comprendre c'est le phénomène de nucléation.

  9. Publicité
  10. #7
    madeinswiss

    Re : Nucléation

    Toute l'explication est ici: C'est personnellement comme ça que j'ai bien compris ce phénomène (qui a d'ailleurs plus a voir avec de la physique plutôt qu'avec de la chimie d'après ce que je m'en rapelle) http://www.youtube.com/watch?v=zxl4eGio95A

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