Nucléation

[invite2c633a3a]

Bonsoir,

Je regarde les explications sur le phénomène Coca-Cola / Mentos depuis quelques temps et notamment dans le forum (grâce au système de recherche) en espérant des explications claires. J'ai pu trouver des postes très intéressants mais j'ai du mal a comprendre comment des bulles de CO₂ peuvent se former grâce à la surface du mentos.

Comment marche la nucléation?
J'ai cherché sur le forum, sur le lexique de futurascience, sur google et sur wikipedia et c'est vrai que je n'ai trouvé aucune définition à ma portée.

Comment cela se fait que la gomme arabique réagisse avec le CO₂?
Comme toujours j'ai cherché et je ne trouve rien de satisfaisant!

Merci beaucoup et bonne soirée!
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[invite751056e1]

Salut à toi!
Il me semble que cela soit du au fait que le CO₂ contenu dans le coca soit sous forme d'hydrogénocarbonate ( HCO₃^2- ),dans cette solution acide qu'est le coca, se transforme en CO₂lors de l'ajout du mentos (qui aurait donc la capacité à remonter le pH?? )

[inviteac45697a]

il me semble que c'est plutôt une histoire de pores à la surface du mentos qui ont la bonne forme pour faire partir rapidement des bulles de gaz

[invite2c633a3a]

il me semble que c'est plutôt une histoire de pores à la surface du mentos qui ont la bonne forme pour faire partir rapidement des bulles de gaz

Oui mais comment ça se fait?

[A voir en vidéo sur Futura]

[HarleyApril]

Bonsoir
il y a déjà eu une longue discussion sur le phénomène menthos + coca
je propose donc de limiter ce fil aux explications sur le phénomène de nucléation qui semble être la préoccupation de Rapture
pour la modération

[invite2c633a3a]

Bonsoir
il y a déjà eu une longue discussion sur le phénomène menthos + coca
je propose donc de limiter ce fil aux explications sur le phénomène de nucléation qui semble être la préoccupation de Rapture
pour la modération

Tout à fait!
Ce que je cherche à bien comprendre c'est le phénomène de nucléation.

[invitefe4ef4b3]

Toute l'explication est ici: C'est personnellement comme ça que j'ai bien compris ce phénomène (qui a d'ailleurs plus a voir avec de la physique plutôt qu'avec de la chimie d'après ce que je m'en rapelle) http://www.youtube.com/watch?v=zxl4eGio95A