hydrolyse

[jeuneetudiante]

Bonjour,

Je voudrai savoir à votre avis quel est l'intéret de la réaction d'hydrolyse enzymatique et de l'hydrolyse chimique ..

Je ne sais pas si le fait que je dise que la réaction d'hydrolyse enzymatique est beaucoup plus lente que la réaction d'hydrolyse chimique suffit.

ps: le chauffage ( la chaleur) permet de faire une hydrolyse ?

Merci
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[citron_21]

Salut,
que ce soit pour une hydrolyse enzymatique ou chimique, il y a nécessairement besoin d'eau (comme l'indique le nom ).
La réaction d'hydrolyse peut bien sûr se faire avec seulement de l'eau et à température ambiante, mais le fait de chauffer accélère cette réaction qui, sans chauffage, serait sûrement trop lente pour qu'elle soit intéressante à l'échelle expérimentale ou industrielle !

[Kavey]

Oui excuse moi il y a une charge negative sur le complexe d'aluminium.