maltose et saccharose , leur polyalcools

[invite40246464]

Salut tout le monde!
J'ai un examen de biochimie et j'ai quelques lacunes , j'espères que vous m'aidez.
Exercice:
Ecrire les formules cycliques du maltose et du saccharose et donner les polyalcools obtenus à partir de leur hexoses constitutifs.
J'ai arrivé à répondre à la 1 ère partie mais las polyalcools?????
-----

[dggchim]

la réduction de la fonction aldéhyde en fonction alcool du sucre donne un polyalcool :
exemple
Glucose --->Sorbitol
Maltose--> malitol

à toi maintenant de répondre pour le saccharose: 2 sucres--> 2 alcools