Hydrodistillation

invite34c405fc · 15/12/2010, 12h58

Bonjour, à tous, je suis en train de faire un dossier sur l'extraction des huiles essentielles de lavande, et je cherche en vain des livres décrivant les procédés d'hydrodistillations mais aussi des livres qui me renseignerais sur la facon dont les molécules d'eau sous forme de vapeur, entrainent les terpènes contenu dans des cellules.
Donc si vous avez la connaissance de livre traitant de l'un de ces deux sujets, ou si vous avez des idées de là ou je pourrais trouver des informations, n'hésitez pas à me faire signe =) De plus, si vous savez comment se passe le deuxieme procédé, je veux bien que vous me l'expliquiez brievement, que je puisse élargir ma recherche.

Merci d'avance pour votre aide.

**moco** · 15/12/2010, 14h10

Les molécules d'eau n'entraînent pas les vapeurs de terpènes, ni rien du tout. Elle distillent en même temps, et indépendamment les unes des autres, c'est tout.

invite34c405fc · 15/12/2010, 15h59

Mais donc pourquoi doit on faire cela avec de la vapeur d'eau ? quel est l'intéret ?

inviteb7fede84 · 15/12/2010, 17h45

Bonjour.

Un lien qui peut t'être utile.

http://gfev.univ-tln.fr/EntrVap/ENTRAINEMENT.htm

A voir en vidéo sur Futura · Aujourd'hui

**moco** · 15/12/2010, 18h24

La vapeur d'eau est bon marché. Elle distille dans un domaine de température qui n'est pas trop élevé. A 200°C, on aurait déjà des décompositions de certaines odeurs subtiles. De plus elle n'a pas d'odeur. Avec l'alcool, cela irait aussi, puisqu'il bout à 78°C. Mais il a une odeur.

invite34c405fc · 17/12/2010, 07h54

Merci shaddock91, ton site est simpa =). MOCO, ce que je ne comprend pas et ce que je cherche a expliquer, c'est lors d'une hydrodistillation de lavande, comment la vapeur d'eau permet aux huiles essentielles de se libérer, et comment les entraine t elle ? De plus l'utilisation d'alcool ne peut pas se faire dans ce cas puisque bon nombre des constituant de l'huile essentielle de lavande (comme beaucoup d'autre essence d'ailleurs) sont des alcools et donc miscibles dans un solvant qui serai de l'alcool. Et il n'y aurait aucun intérêt de faire une extraction pour au final se retrouver avec une seule phase.

inviteb7fede84 · 17/12/2010, 09h23

Bonjour.

Comme il est mentionné sur le site:
http://gfev.univ-tln.fr/EntrVap/ENTRAINEMENT.htm

les composés entrainables à la vapeur doivent avoir une tension de vapeur comprise entre 50 et 500 mm Hg vers 100°C.

invite2313209787891133 · 17/12/2010, 10h12

Bonjour

L'eau produit un hétéro-azéotrope avec ces composés, ce qui permet de les entrainer facilement. Le système ne pourrait pas fonctionner avec de l'éthanol car ces composés y sont miscibles, et la non miscibilité est une condition nécessaire pour avoir une hétéro azéotropie.

En réalité la tension de vapeur n'a pas particulièrement besoin de se situer dans une certaines fourchette, il faut simplement que ces composés soient volatils et non miscibles à l'eau.

invite34c405fc · 17/12/2010, 14h03

shaddock91 merci, j'avais déja lu cela, mais j'avais besoin de plus de détail sur le phénomène.

Envoyé par Dudulle

Bonjour

L'eau produit un hétéro-azéotrope avec ces composés, ce qui permet de les entrainer facilement. Le système ne pourrait pas fonctionner avec de l'éthanol car ces composés y sont miscibles, et la non miscibilité est une condition nécessaire pour avoir une hétéro azéotropie.

En réalité la tension de vapeur n'a pas particulièrement besoin de se situer dans une certaines fourchette, il faut simplement que ces composés soient volatils et non miscibles à l'eau.

Merci beaucoup Dudulle, tu m'avance d'un pas de géant, je sais sur quel phénomène me renseigner à la bibliothèque

Merci beaucoup a vous, si vous avez d'autre précisions n'hésitez pas, je vous dirais des que j'aurais fini ma recherche et trouvé ce que je cherchais exactement.

inviteb7fede84 · 17/12/2010, 14h30

Envoyé par Dudulle

Bonjour

L'eau produit un hétéro-azéotrope avec ces composés, ce qui permet de les entrainer facilement. Le système ne pourrait pas fonctionner avec de l'éthanol car ces composés y sont miscibles, et la non miscibilité est une condition nécessaire pour avoir une hétéro azéotropie.

En réalité la tension de vapeur n'a pas particulièrement besoin de se situer dans une certaines fourchette, il faut simplement que ces composés soient volatils et non miscibles à l'eau.

Bonjour. Effectivement, la fourchette donnée dans la publication concernant la tension de vapeur du composé entrainé est un ordre de grandeur, définissant une certaine volatilité du composé autour de 100°C.

Hydrodistillation