Représentation molécule d'acemannan

[Minialoe67]

Bonjour!

Voici le lien menant jusqu'à la représentation de la molécule d'acemannan.
http://upload.wikimedia.org/wikipedi.../Acemannan.JPG

C'est une formule semi developpée (représentée dans l'espace?) donc tous les H (hydrogènes) et C (carbones) ne sont pas représentés. Il y a des C à chaque intersection et des H aux côtés des C de façon à ce que le carbone ait 4 liaisons. (Merci à ceux qui m'ont expliqué ça )

Maintenant j'ai d'autres questions:
j'ai vu que l'acemannan est un polymère (donc une macro-molécule) constitué de monomère (=molécule simple) qui sont les monoacétates. (en anglais c'est "mannoacetate")

* Est-ce que les hexagones de la molécule sont des monoacétates? Si c'est cela, peut-on en déduire qu'ils sont liés entre eux par un atome O (oxygène)?

* Que représentent les "acetyl group"?

* Est-ce que quelqu'un connait la formule brute de l'acemannan?

Merci d'avance!!
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[Edelweiss68]

C'est une formule semi developpée (représentée dans l'espace?) donc tous les H (hydrogènes) et C (carbones) ne sont pas représentés. Il y a des C à chaque intersection et des H aux côtés des C de façon à ce que le carbone ait 4 liaisons. (Merci à ceux qui m'ont expliqué ça )

C'est une formule topologique (la dernière fois aussi) où l'on ne représente donc pas les atomes de C ainsi que les H qui sont liés à ces atomes de C car comme vous pouvez le voir, certains atomes d'H sont représentés.

j'ai vu que l'acemannan est un polymère (donc une macro-molécule) constitué de monomère (=molécule simple)

Oui.

qui sont les monoacétates. (en anglais c'est "mannoacetate")

Non, les monomères sont des mannoses acétylés ou non.

Est-ce que les hexagones de la molécule sont des monoacétates? Si c'est cela, peut-on en déduire qu'ils sont liés entre eux par un atome O (oxygène)?

Chaque hexagone est un mannose (=sucre). Ils sont effectivement reliés entre eux par des O.

* Que représentent les "acetyl group"?

Un groupement acétyl correspond à CH₃-COO^-.

Est-ce que quelqu'un connait la formule brute de l'acemannan?

Le mannane acétylé est un polymère de mannoses acétylés ou non. La formule est donc variable selon le nombre de motifs répétés.

[HarleyApril]

comme réprésenté sur le fichier jpg,
1- les monomères sont des mannoses monoacétylés (on peut également écrire monoacétylmannose)
2- acétyl est CH3-C(=O)
CH3COO- est acétate

cordialement

[Minialoe67]

oki merci bcp

[A voir en vidéo sur Futura]

[Minialoe67]

Bonjour!

J'aimerais savoir quelle est la différence entre mannoses acétylés et mannanes acétylés.

J'ai vu que mannane signifiait polymère du mannose.
Donc en fait le mannane c'est plusieurs molécules de mannose assemblées?

Et sur un schéma, quelle est la différence entre le mannose (pas acétylé) et le mannose acétylé?

Merci!!

[HarleyApril]

en repiquant des morceaux de l'image du lien de ton premier post ...


cordialement

[Minialoe67]

Oki merci j'ai compris. Les dessins sont vraiment bien!

Mais chimiquement, si un mannane (ou mannose) est acétylé, cela signifie quoi?
-> il aura quelles propriétés chimiques en plus par rapport à un mannane ou mannose tout simple?
-> cet "acétyle" il lui permet quoi concrètement?

Les questions sont peut-être un peu répétitives (et soulantes) mais j'espère que quelqu'un pourra m'aider . Merci

[HarleyApril]

acétyler va diminuer la possiblité de faire des liaisons hydrogène
en effet, on remplace un OH par un OC(=O)CH3
on pert donc le H du OH, même si on garde des O avec des doublets

cordialement