Répondre à la discussion
Affichage des résultats 1 à 5 sur 5

Iode



  1. #1
    ponpondortt

    Post Iode

    Bonjour,

    J'ai un exercice ou j'ai quelques difficultés et je voudrais un peu d'aide pour comprendre.

    Dans la question 1, il fallait trouver les masses molaires de l'oléine et de la palmitine.

    J'ai trouvé : oléine : 884 g/mol
    palmitine : 806 g/mol

    Dans la question 2, comment est défini l'indice d'iode et quel est son intérêt?

    J'ai mis que l'indice d'iode est la masse de diiode capable de se fixer sur les doubles liaisons, pour 100 grammes de corps gras.

    Dans la question 3 , on a déterminé l'indice d'iode d'un mélange d'oléine et de palmitine i : 21,44.

    Sur quel composant de ce mélange cet indice nous renseigne t-il ?

    J'ai répondu qu'il nous renseigné sur l'acide oléique car cet acide a une double liaison.

    A partie de la valeur de cet indice, calculer le pourcentage massique de ce composant dans ce mélange.

    J'ai trouvé la masse molaire du diiode : 2 x 127 = 254 g/mol

    J'ai calculé la masse molaire de l'acide oléique : 282 g/mol

    Après j'ai fait : 282 x 21,44 / 254.

    Je voudrais savoir si c'est bon ou si c'est faux. Et si c'est faux m'expliquer pourquoi.

    Merci

    -----


  2. Publicité
  3. #2
    chemsse

    Re : Iode

    non, c'est faux
    la , c'est le calcule pour un seul acide olèique ,
    mais vous disposer l'olèin!!!!

  4. #3
    ponpondortt

    Re : Iode

    D'accord, merci pour votre réponse

  5. #4
    ponpondortt

    Re : Iode

    Après avoir corrigé, j'ai fait 884 ( masse molaire de l'oléine ) x 21,44 (indice d'iode ) / 762 ( 3x254 ; 254 est la masse molaire du diiode )

  6. #5
    chemsse

    Re : Iode

    oui , c'est exacte
    noramalement cette discussion est dans le siege de biochimie .
    merci

  7. A voir en vidéo sur Futura

Sur le même thème :

Discussions similaires

  1. Iode 2%
    Par PseudoPseudo dans le forum Chimie
    Réponses: 2
    Dernier message: 10/10/2010, 16h30
  2. Iode toluénique?
    Par 'TiTeFlo dans le forum Chimie
    Réponses: 2
    Dernier message: 02/10/2008, 17h04
  3. CCM et iode
    Par PaulHuxe dans le forum Chimie
    Réponses: 2
    Dernier message: 26/11/2007, 10h56
  4. aluminium et iode
    Par Hamster dans le forum Chimie
    Réponses: 16
    Dernier message: 28/08/2006, 09h30
  5. Iode
    Par TECHNI dans le forum Santé et médecine générale
    Réponses: 4
    Dernier message: 06/06/2006, 16h37