Masse volumique

[invited5f6b27e]

Y aurait-il quelqu'un pour m'aider à comprendre comment calculer le volume d'alcool à 90° et le volume d'eau pour faire 1litre d'alcool à 70°. D'avance merci......
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[invite3d779cae]

Bonjour

Dans un melange a 90°, 90% de la masse est du a l'alcool. Pour obtenir 1kg (env 1L) d'alcool a 70° il faut donc que tu prenne 700g d'alcool. Il faut donc prendre une masse d'alcool a 90° egale a 700/0.9, soit environ 800g a completer avec de l'eau jusqu'a obtenir 1kg.

[inviteb85b19ce]

Salut,

Le degré alcoolique est un pourcentage volumique et non massique.

[invite3d779cae]

autant pour moi, mais ca ne change pas grand chose.

environ 800mL a completer jusqu'a 1L

[A voir en vidéo sur Futura]

[invite788fa302]

hey faudrait pas oublier de tenir compte des volumes partielles quand on mélange l'alcool et l'eau. Par exemple si on mélange 400ml d'alcool avec 600 d'eau (pour avoir un alcool à 40°) on obtient non pas 1000ml d'alcool à 40° mais 956 ml d'alcool à 38.2°.

Explicaton: cela est du aux liaisons intermoléculaires qu'il y a entre l'eau et l'alcool.

[invite8241b23e]

Encore une fois, il faudrait connaître le niveau de la question...

[invitefedf4c26]

[QUOTE=cornelius92;374142]Y aurait-il quelqu'un pour m'aider à comprendre comment calculer le volume d'alcool à 90° et le volume d'eau pour faire 1litre d'alcool à 70°. D'avance merci......

Bonjour,
Il faut utiliser la formule de: Pondération des proporsions
il faut faire un peu mathématique !

Alcool à 90°/litre
volume % degré pondération
alcool 90% 100 90 (90% *100)
eau 10% 0,1 0 (0,1 *100) (0,1 =0)
total 100% 90
moy. pondérée =90/100% 90 (moy.degré alcool/litre)
Pour obtenir de l'alcool à 70°/litre
volume % degré pondération
alcool 78% 90 70
eau 22% 0,1 0,0
total 100% 70 100%
moyenne pondérée =70/100% 70 ( moy.degré alcool/litre)

Exemple : si on met que 75% de volume (3/4 litre) au lieu de 78% le degré d'alcool final sera de 68°.
On peut construire un tableur sur excel pour obtenir les résultats
automatiquement en modifiant les volumes comme ex. ci-dessus.
En espérant vous avoir éclairé.
Cordialement

P.S. je me suis inscrit sur ce forum pour vous répondre.

[invitefedf4c26]

Ma réponse devient incompréhensible car la présentation de mes chiffres (genre tableur) a été décalée.
Si vous avez un mail et excel je peux vous expédier le tableau de calcul avec quelques explications de base.
A vous de voir !
Cordialement