Experience : Bruler du sucre

[invite890ff058]

Bonjour,
J'ai essayer de brule du sucre pour m'amuser.
J'ai essayer quelques truc comme par exemple recuperer les cendres de papier bruler et les mélanger a du sucre mais pour alumer c'est dur ... ca a marcher une fois et ca a fait une grosse flamme
Je viens d'essayer un autre protocole : mettre du sucre sur du papier et bruler le tout.
Ca a l'air de marcher mais c'est bizarre car ca fait un genre de caramel qui brule
Voici une video :
http://azertylr.free.fr/sucre.mpg
Bon ce n'est pas de la haute qualité car mon APN buggait
Qu 'en penser vous ? c'est bien le sucre qui brule ?
Quel est la catalyseur ? le carbone ?
si on melange du graphite a du sucre en poudre, est-ce que ca brulerai ?
Je n'ai plus de sucre en morceaux pour essayer d'en faire bruler un car ca doit etre marrant !!
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[invite890ff058]

J'ai refait une experience avec un morceau de sucre
j'ai mis quelques reste de ce matin dessus.
Ca marchait moyen ...
alors j'ai mis un morceau de papier a bruler et j'ai placer le sucre dessus
il fondait et couler goutte a goutte, la combustion a alors commencer et ca brulait avec une flamme bleu. A un moment j'ai reussi a allumer le sucre et ya un liquide noir qui coulait et qui brulait.
En fait, quel est l'equation de combustion ?
C6H12O6 --> 6C + 6H2O me semble etre l'equation de deshydratation
peux-etre C6H12O6 + 6O2 --> 6CO2 + 6H2O mais il me semblait que ca donnait du carbone.

[inviteb753ced1]

Salut,

Ce genre de conseil est border-line, je trouve.

[invite8241b23e]

GuillaumeD, ce genre d'information sur ce forum est interdite, attends-toi à voir ton message supprimé, et lis celui qui est en post-it...

[A voir en vidéo sur Futura]

[invite97598856]

En effet, quelqu'un de mal intentionné pourrait détourner l'usage pour faire des bombes artisanales... dommage que je ne puisse pas éditer le message

[invite8241b23e]

Oui oui, j'en ai les droits personnellement, mais n'étant pas modérateur, je l'ai signalé à la modération qui devrait supprimer la partie "dangereuse".

En fait, c'est plus qu'une précaution, c'est l'application d'une loi. De plus, il y a chaque année suffisamment des gens qui se tuent ou se mutilent pour ne pas leur donner encore plus d'idées !

De toute façon, je pense que tu feras attention la prochaine fois...

[invite97598856]

Ouai, d'autant plus que là ce n'est plus vraiment le sucre qui brûle seul, mais l'autre ingrédient précédamment cité.
Par contre, et j'espère que je peux le dire sans entraver les règles du forum, j'avais vu une fois un spectacle de Gustave Parking diffusé à la télévision: il propulsait du sucre-glace (pur) au-dessus d'une flamme, et ça s'enflammait tout seul. Ca doit être parcequ'il y a beaucoup d'air (et donc d'oxygène) mélangé avec, non ?

[invite890ff058]

Bonjour
en fait le sucre c'est du saccharose et non du glucose, donc de formule C12 H22 O11
j'arrive pas a trouver l'equation de combustion!

[moco]

C12H22O11 + 12 O2 --> 12 CO2 + 11 H2O
Et le charbon (cendre) agit en catalyseur

[invite890ff058]

Merci mocco
J'avais vu sur un site qu'il se formait du charbon, c'est pour ca que je trouvais pas.
Le catalyseur c'est le carbone ou alors les cendres ?

Merci

[moco]

Quand la combustion est bien faite, il se forme CO2 et H2O. le catalyseur peut être le charbon ou les cendres. Mais quand la combustion est incomplète, il peut se former beaucoup de produits secondaires, comme le charbon C, ou le caramel (C6H6O3).

[invite890ff058]

ok merci moco !
Je savais pas que le caramel ce n'etait pas la meme formule que le sucre