Ustensiles de cuisine, acier inox total ou simple plaquage???

[nickalisse1]

Je crée de petits protocoles d'expériences à fin d'initier les plus jeunes à la chimie.

La question vient d'une XP très simple, qu'est l'électrolyse de l'eau.

Au départ, j'électrolyse l'eau, qui est, comme on le sait tous, non distillée. Mais sans y apporter d'ajouts supplémentaires.

Tout se passe comme prévu, on y recueuille H⁺ et O^-. Le test de la flamme s'ensuit et bla, bla,bla.

Par la suite, on électrolyse une eau saline. Donc on recueille en plus Cl^-. D'où en découle la question : À ce moment, l'électrode maison, à près quelques temps, se met à ''boursouffler'' un peu partout. Tout comme la peinture qui gondole, par petites ampoules, sous l'effet de l'humidité. Étant donné que le stainless n'est pas supposé être attaqué ce type d'oxydation. (En tout cas, sous toutes réserves, il me semble que c'est bien cela) Je me suis dit : ''Probablement, qu'il s'agit d'un plaquage.''

Est-ce que je me trompe?? En générale est-ce qu'il y a beaucoup d'ustensiles qui sont complètement stainless ou pas??

Merci à tous et bonne journée, soirée, nuit, matinée, etc, etc!!!!
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[MrSeb]

O- fait mal aux yeux...

Pour l'inox, il est attaqué par le chlore quand la concentration devient trop importante. Ca doit commencer par des petits points (des piqures).

[inviteab6d8965]

tu connais le site enmodecuisine.com, tu y trouveras ton bonheur pour les ustensiles de cuisine en inox, de la marque Rösle, c'est fiable comme marque. C'est allemand et c'est de l'inox 18/10 fait avec du nickel donc inox total.

En passant, je te conseille aussi la marque Lékué, si tu cherches du matos sympa pour cuisiner.