tension superficielle et concentration

[invite6d36bd38]

Bonsoir à tous,

Je suis en stage dans une industrie brassicole. Je travail surtout sur la laveuse de bouteille. Pour nettoyer les bouteilles on utilise de la soude caustique et un additif à base de tension actif du type non ionique biodégradable et de séquestrant du type acide phosphonique (contient aussi de l'acide phosphorique).
Et bien le problème poser, par l'employeur, c'est de calculer la concentration de l'additif à base de tension actif dans la laveuse par l'intermédiaire de sa tension superficielle, en sachant que la concentration de la Soude varie de 1 à 2 %

Toute aide de votre part serait la bienvenue

Cordialement
-----

[moco]

Il te faut donc trouver un moyen de mesurer la tension superficielle de ton liquide, et de faire ces mesures avec différentes quantités de tensio-actif. La tension mesurée doit varier avec la concentration d'agent tensio-actif. Tu fais une courbe avec la tension superficielle en ordonnée et la concentration en abscisse. Et tu es bon.
Pour mesurer la tension superficielle, tu peux par exemple partir d'une colonne cylindrique remplie d'eau jusqu'à toujours 0.5 cm du haut. Et tu laisses tomber dans ta colonne des pièces de 1 centime jusqu'à ce que le liquide déborde. Avec de l'eau pure, on peut mettre beaucoup de pièces, car la surface se gonfle beaucoup avant de céder. Avec des tensioactifs, le ménisque est faible, et l'eau déborde assez vite.

[invite6d36bd38]

En fait j'utilise un stalagmomètre pour avoir la tension superficielle des liquides (comptage du nombre de gouttes qui tombe du récipient) . La tension superficielle de l'eau distillé étant de 72 mN/m à 20°C, pour un nombre de gouttes de 80=N; la tension superficielle s'écrit donc :
T= N/N' x 72 mN/m avec N'= nombre de gouttes de l'additif.

Le problème c'est que
- pour une concentration de 0.4% en additif, on a une tension superficielle de 42.5mN/m
- pour une concentration de 0.5% en additif, on a une tension superficielle de 41.6mN/m
- pour une concentration de 0.6% en additif, on a une tension superficielle de 43.7mN/m
- pour une concentration de 0.7% en additif, on a une tension superficielle de 44.1mN/m
...
Ce qui n'est pas du tout logique

Où est ce que ça cloche ou bien quelle est la logique

[moco]

Il fut faire des mesurees dans une gamme plus large de concentration, comme par exemple avec 0.2%, 0.1% et 0.05%, et de l'autre côté 1% 2%, etc.

[A voir en vidéo sur Futura]

[inviteac45697a]

c'est aussi possible que tu as atteint la concentration micellaire critique. Il faudrait faire des mesures comme Moco l'a suggéré pour voire si c'est le cas.

[invite6d36bd38]

Bonsoir,

Voici les nouvelles données (avec un autre additif, donc d'autre données) pour une concentration fixe en soude (2%) :

- additif 0.05%, tension superficielle = 39.23 mN/m
- additif 0.1%, tension superficielle = 38.09 mN/m
- additif 0.2%, tension superficielle = 37.65 mN/m
- additif 0,3%, tension superficielle = 36.8 mN/m
...
- additif 2,4%, tension superficielle = 29.12 mN/m
- additif 2,5%, tension superficielle = 29.12 mN/m
- additif 2,6%, tension superficielle = 29.12 mN/m

Pourquoi au delà de 2.4% la tension superficielle est maintenant stable et ceci jusqu'à 10% (j'ai fait l'expérience, mais pas au delà de 10 % )

Et si on change la concentration de la Soude, les résultats seront différents, alors COMMENT trouver la concentration par intermédiaire de la tension superficielle ? sans pour autant refaire cette longue expérience

merci de votre collaboration

Cordialement