Pouvoir reducteur des oses

[inviteefaf1d18]

Bonsoir a tous ,
j'ai un TP de Glucide et j'aimerai bien comprendre le pouvoir réducteur des ose avant de faire la séance , je crois que c'est obligatoire pour la réaction de fehling

Si quelqu'un peut m'expliquer svp
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[inviteefaf1d18]

suite ,
Si quelqu'un a deja faire ces réaction suivants peut me dire la résultat de chacune :
Réaction de Molish
Réaction de fehling
Réaction de sélvanof


Merci à vous

[mach3]

Tu peux regarder ici déjà, pour comprendre ce qu'est la réaction de Fehling : http://fr.wikipedia.org/wiki/R%C3%A9action_de_Fehling

La réaction ne marche que sur les aldéhydes, qu'elle oxyde en acide carboxylique (ou plutot en carboxylate, car le milieu est basique), pas sur les cétones. Du coup elle marchera sur les aldoses, mais pas sur les cétones. Les aldoses peuvent donc réduire le réactif de Fehling, alors que les cétoses ne le pourront pas.

m@ch3

[inviteefaf1d18]

Cava pour cette réaction , merci .. aucune idée pour les autres ?

[A voir en vidéo sur Futura]

[mach3]

merci .. aucune idée pour les autres ?

non, aucune idée, mais ton moteur de recherche préféré en à peut-être, en utilisant la bonne orthographe pour les noms, bien sur:

réaction de Molisch

réaction de Seliwanoff

m@ch3

[inviteefaf1d18]

Oui , j'ai déjà rechercher sur google , mais je ne trouve pas des bonne explication des résultat je ne trouve que des modes opératoire de la réaction , je veut une explication des gens sur tout ce qui est déjà faire ce TP ou un professeur de biochimie