Bonjour à tous , on dit dans les propriétés colligatives que si la concentration d'un soluté augmentait , la temperature d'ébulition augmentait , puis plus loin dans mon cours on me dit qu'en ajoutant du sel dans de l'eau la temperature d'ebulition est abaissée par exemple lorqu'on cuit des pates . Ce n'est pas contradictoire ?.
En effet. Quand on ajoute quelque solide que ce soit dans de l'eau, la température d'ébullition augmente toujours. Ce n'est que quand on ajoute un liquide comme l'alcool, que la température baisse.
uniquement de l'alcool ?
non, toute une série de composé font cela.
tu peux chercher sous azéotrope, c'est cet effet qui est en cause
si, et c'est une grosse connerie, le sel augmente la température d'ébullition de l'eau, le maximum étant 108°C au mieux.puis plus loin dans mon cours on me dit qu'en ajoutant du sel dans de l'eau la temperature d'ebulition est abaissée par exemple lorqu'on cuit des pates . Ce n'est pas contradictoire ?.
m@ch3
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