Extraction de la caféine des feuilles de thé

[invite12bde875]

Salut,
Je viens de faire une laboratoire où on a extrait de la caféine des feuilles de thé.
Le prof nous a fourni une valeur de référence de rendement (en %) à laquelle on arrivait. Qu'est-ce qui explique qu'on est nettement (comme 10-15%) au-dessus de la valeur attendue??? Et ce n'est pas des erreur de calculs... Je peux comprendre quelqu'un qui arrive en dessus de la valeur (par exemple: erreur expérimentale)... Mais là je dois expliquer ce grand ecart... Et j'ai utilisé exactement les proportions exigées.
voici les étapes en très bef:
- extraction par un solvant organique (le dichlorométhane)
- sublimation
- puis peser..

Merci
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[invitef5d8180a]

bonsoir,
le produit extrait est-il pur? l'avez-vous passer en RMN et LC-MS?
un contaminant peu être à l'origine d'un rdt plus élevé.

[inviteac45697a]

la proportion de caféine dans les feuilles de thé dépend aussi de quel thé tu utlises, je pense que tu peux t'attendre à des variations de l'ordre de 50% max entre différents thés

[invite2313209787891133]

Bonjour

Typiquement il y a 0.5 à 2% de caféine dans les feuilles de thé. Même si le produit n'est pas pur il ne contiendra jamais 80% d'impuretés.
Je pencherais plutôt pour une erreur de calcul ou de mesure quelque part (par exemple tu as pesé 5g et noté 0.5g de feuilles).

[A voir en vidéo sur Futura]