Extraction de l'eugénol
Bonjour, bonsoir à tous
Je suis actuellement en Terminale S et j'ai quelques soucis avec mon Devoir maison de spé chimie :
Comme le titre du sujet, le thème est "Extraction de l'eugénol" par rapport aux clous de girofles. Le document nous donne plusieurs informations, tel que :
1ère partie : Le clou de girofle contient une quantité importante d'huile essentielle (15 à 20 % en masse), très riche en eugénol (70 à 85%).
Densité : 1,06 Quantité : 10g
La première question est : "A partir de 10g de clou de girofle, quelle masse d'eugénol peut-on obtenir ?" Je pense qu'il s'agit de calcul de densité, comme pour calculer la masse volumique... mais comme ils me demandent une masse et pas un volume je n'arrive pas à comprendre.
Autre question : "Quel est l'aspect eugénol-eau ?" : Je me demande si ça ne fait pas la même chose qu'avec l'huile d'olive : Vu que la densité de l'eugénol est plus importante que celle de l'eau, alors l'eugénol est au fond du mélange et l'eau au-dessus. Est-ce la bonne réponse ?
2 ème partie : Info ==> on effectue une hydrolisation, avec 250mL d'eau
Question : "A quoi sert le réfrigérant ? Pourquoi l'eau froide venant du robinet doit-elle pénétrer par l'entrée basse du réfrigirant ?" Le réfrigérant est-il utiliser pour refroidir et condenser les espèces chimiques afin qu'elles soient transformer en gaz ? L'eau froide pénétre par la partie basse afin de réfrigérer les parois internes et faire tomber les goutelettes formées sur les paroies ?
3ème partie : Info ==> On rajoute du chlorure de sodium au distillat obtenu au-dessus, on nous dit que l'huile essentiel est dissoluble dans le dichlorométhane et on nous donne la densité du dichlorométhane d=1,33
Rassembler les deux extraits organiques dans un bécher, la solution contient de l'eugénol et de l'acétyleugénol.
Question : "Pourquoi ajoute-t-on du chlorure de sodium au distillat ?" Est-ce pour que aujouter du chlorure à la solution ? Ca me semble stupide mais je n'arrive pas à y répondre autrement...
Autre question : "Décrire les étapes d'utilisation de l'ampoule à décanter ?" Insérer la solution dans l'ampoule, mettre un bouchon, agiter la solution, dégazer, agiter de nouveau (et répeter plusieurs fois l'étape. Enlever le bouchon, laisser décanter, après décantation remplir un bécher de la première solution inférieur et de même avec la solution supérieure. Le problème est de connaitre le vocabulaire de verrerie, est-il bon ?
4ème partie : Info ==> réaliser l'hydrolyse basique de l'eugénol. On vide la phase organique de l'ampoule, on ajoute 30mL de soude à la solution aqueuse. Agiter, laisser décanter et récupérer la phase aqueuse qui contient de l'eugénol. La soude a apporté des ions HO-.
Question : "Dans quelle phase se trouve l'acétyleugénol ? Pourquoi ?". Qu'est-ce qu'une phase ? (Désolé si ma question parait ridicule..)
Il se trouve dans la phase organique c'est ça ? Par contre je réponds ça au hasard alors je ne peux répondre au pourquoi
5ème et dernière partie (ouf) : Infos ==> Ajouter de l'acide chlorydrique jusqu'à obtenir un pH acide. Vider l'ampoule et y introduire la phase organique de dichlorométhane (C'est ce genre de phase dont il faut parler pour la question d'au-dessus ?). Laver cette phase à l'eau puis sécher avec un peu de sulfate de magnésium anhydre. On obtient de l'eugénol !!!
Question : "Quelle manipulation permettrait de comparer l'eugénol extrait à celui du commerce ?" Comparer leurs pH ou bien on compare les espèces chimiques ?
Voilà ! Merci à ceux qui voudront bien corriger mes réponses ou répondre à mes questions, je vous souhaite une agréable soirée ou journée,
Merci,
Emmanuelle !
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