Questions en Biochimie Structurale ! (j'ai besoin de vous)

[invite17a68222]

Bonsoir ! j'ai quelques questions à vous poser à propos des acides aminés et des peptides , votre aide me sera très précieuse :
Acides Aminés :
1- Est-ce que les chaines latérales des AA polaires à chaine non chargée est ionisable ? ou est-ce seulement les groupements NH2 et COOH qui le sont??
2- Arginine et Glutamate , lequel des 2 migre vers l'anode à pH=7 au cours d'une electrophorèse ?
3-Quelle est la difference entre la chromatographie echangeuse d'anions et celle echangeuse de cations?

Peptides :
Q'est ce qui rend un peptide absorbant en UV ??

Merci à vous !
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[CN_is_Chuck_Norris]

bonjour,
1) tu as les chaines latérales qui s'ionisent aussi. (asp; glu, arg, lys...)
2) Arg (globalement +) Glu (globalement -) si tu connais les charges aux anodes et cathodes tu trouves aisément vers où ils vont migrer.
3) echange d'anions, la phase stationnaire est cationique et echangeuse de cations c'est l'inverse.
peptides:
ce sont les chaines latérales qui sont responsables en grandes parties de l'abs UV. cela dit, la liaison amide contribue peut-etre aussi dans une moindre mesure (à verifier la lambda d'absorption)

[invite17a68222]

merci ! encore qq chose SVP :
Si le pH<pHi alors la charge de l'AA est positive , il migre donc vers la cathode : cette phrase est-elle complete ?? ou y a t'il d'autres conditions pour la migration??

[CN_is_Chuck_Norris]

ta phrase se suffit a elle même.

[A voir en vidéo sur Futura]