Précisions sur les micelles

[invite00d657f1]

Dans le cadre de mes recherches pour mon Tpe sur la gastronomie moléculaire. J'en suis venu à me demander ce qu'était réellement une micelle, qu'elle était sa nature chimique. Mais je ne trouve pas vraiment de réponse concrète par rapport à ces questions. pourriez vous m'aider s'il vous plait ?
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[mach3]

as-tu taper "micelle" dans ton moteur de recherche préféré? Tu gagnerais du temps.

m@ch3

[invite00d657f1]

oui évidemment Mais je ne trouve vraiment pas sa nature chimique

[mach3]

c'est que tu as mal cherché ou que tu ne sais pas lire alors...

premier site qui tombe, wikipédia :

"Une micelle (nom féminin dérivé du nom latin mica, signifiant « parcelle ») est un agrégat sphéroïdal de molécules possédant une tête polaire hydrophile dirigée vers le solvant et une chaîne hydrophobe dirigée vers l'intérieur."

"Les lessives lavent le linge grâce, notamment, à l'action des tensioactifs qui permettent de former des micelles avec les salissures"

"Il existe aussi des tensioactifs de différents origines:

naturel: lécithine, cholestérol,...
synthétique:
anionique: syndet et savon"

reste plus qu'à chercher à hydrophile, hydrophobe, tensioactifs, lécithine, cholestérol, savon.

et dans les sites suivants encore plein d'infos. Faites un effort bon sang.

C'est dingue, faut tout vous faire les jeunes, infoutu de vous démerder tous seul.

m@ch3

[A voir en vidéo sur Futura]

[Nox]

Bonsoir,

Peut-être que le problème est aussi de savoir ce que Masklemon entend par "nature chimique" ... Sommes-nous d'accord qu'une micelle n'est ni un atome, ni une molécule ?

Nox

[mach3]

Sommes-nous d'accord qu'une micelle n'est ni un atome, ni une molécule ?

c'est quand même dans la première phrase du premier site qui sort quand on tape micelle sur google ça... Faut pas pousser non plus.

m@ch3

[Nox]

Bonsoir,

c'est quand même dans la première phrase du premier site qui sort quand on tape micelle sur google ça... Faut pas pousser non plus.

Je suis bien d'accord avec toi, mais parfois je surpris de la compréhension que peuvent avoir certaines personnes de certaines phrases évidentes ... On verra bien !

Nox