Salut tout le monde
En résolvant un exo de biochimie portant sur la structure d'un peptide , J'ai trouvé cette phrase " la réaction caractéristique des phénols est positive pour ce peptide "
est ce que quelqu'un peut m'expliquer cette phrase ??? ( j'ai cherché sur internet mais je n'ai rien trouvé)
Merci d'avance
Il existe plusieurs réactions typiques des phénols. Mais la plus connue est probablement la réaction sur les solutions de FeCl3 qui produit une coloration bleue, parfois violette, ou noire, selon les phénols utilisés.
Bonsoir,
Je pense qu'il faut simplement conclure que le peptide étudié contient une ou plusieurs fonctions phénol. C'est cohérent avec le fait qu'un acide aminé comporte une fonction phénol : la tyrosine.
Les phénols peuvent être mis en évidence via un test caractéristique avec le chlorure de fer (III), si mes souvenirs sont bons.
Nox
Edit : Doublé et confirmé par moco !
