Bonjour,j`ai une question qui me laisse pas dormir,pourquoi le NaCl qui se dissocie dans l`eau ,la rend salee ,pourtant les liaisons Na+--- Cl- sont casses,moi je supose que la liaisons n`est pas cassee mais elle affaiblee,etes vous d`acord avec moi.
NaCl est un compposé ionique, même à l'état solide. Il est entièrement dissocié dans l'eau, chaque ion étant entouré d'une "cage" de molécules d'eau. Et tout cela n'a aucun rapport avec le goût salé, qui est dû essentiellement à l'ion sodium. Ceci dit, l'ion potassium a également un goût "salé"...
La liaison Na-Cl est cassée, et non affaiblie comme tu le crois, quand on dissout NaCl dans l'eau.
En effet, si on plonge deux électrodes dans l'eau salée (ou dans du sel fondu, c'est égal), on observe que les ions sodium Na+ migrent vers la cathode (pôle moins) et les ions chlore Cl- migrent vers l'anode (pôle +). Et ce n'est pas le courant électrique qui produit cet effet. Cette dissociation de NaCl een deux ions séparés se produit même en l'absence de courant. En effet, on peut montrer par l'étude de la pression osmotique que la solution d'eau salée contient deux fois plus de particules dissoutes que de molécules NaCl. Si tu veux que je t'explique la pression osmotique, dis-le !
