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Dépôt de calcaire dans casserole



  1. #1
    FlorencePer

    Dépôt de calcaire dans casserole

    Bonjour à tous,
    Je dois faire un TP de chimie mais ai quelques problèmes. Pouvez-vous m'aider ?
    Pourquoi une casserole contenant un dépôt de vinaigre peut être nettoyée avec du vinaigre ?

    -----


  2. Publicité
  3. #2
    Nox

    Re : Dépôt de calcaire dans casserole

    Bonjour,

    Le calcaire, c'est grosso modo du carbonate de calcium CaCO3. Selon toi, quelle réaction peut-il se produire entre du carbonate et du vinaigre (d'ailleurs, quelle est la molécule intéressante du vinaigre ?) ?

    Nox
    Nox, ancien contributeur des forums de maths et de chimie.

  4. #3
    FlorencePer

    Re : Dépôt de calcaire dans casserole

    Alors, je sais que l'acide réagit fortement avec le CaCO3. Car les ions H+ qui se trouvent dans l'acide réagissent avec les ions carbonates CO3(2-). Et cela crée du CO2. Et je crois que le CO2 produit dissout le tartre. Mais je n'arrive pas à écrire la réaction, elle n'est pas équilibrée.

    CH3COOH + CaCO3 + H2O => CH3COO- + CO2 + H3O+

    CH3COOH + CaCO3 => CH3COO- + CO2 + H2O

    Ca ne va pas ..

  5. #4
    ZuIIchI

    Re : Dépôt de calcaire dans casserole

    Ah ben non le CO2 ne dissout pas le tartre. Un solide qui se dissout dans un gaz ça te parait pas bizarre ?

    Quand on part d'un carbonate CO32- et qu'on le fait réagir avec un acide il se produit la réaction :

    CO32- + 2 H+ ---> H2CO3

    Or H2CO3 est en équilibre (défavorable) avec CO2 + H2O

    Donc quand on fait réagir un acide avec du calcaire on produit de l'eau et du dioxyde de carbone QUI S’ÉCHAPPE si la réaction n'a pas lieu dans une enceinte fermée, ce qui est le cas dans ton exemple.

    CH3COOH + CaCO3 ---> CH3COO- + CO2 + H2O est faux : tu supprimes carrément le Ca : il est passé où ?

    La bonne équation est 2 H+ + CO32- ---> H2O + CO2 ou 2 CH3COO- + 2 H+ + Ca2+ + CO32- ---> 2 CH3COO- + Ca2+ + H2O + CO2 ou encore 2 CH3COOH + CaCO3 ---> (CH3COO)2Ca + H2O + CO2

    Attention aux écritures ! c'est l'une des 3 mais on ne les mélanges pas entre elles.

    Le calcaire n'est donc pas dissout il a juste réagi pour former d'autres entités, gazeuse et liquides, et c'est pour ça que tu n'as plus de dépôt solide.
    Dernière modification par ZuIIchI ; 04/03/2012 à 13h20.

  6. #5
    FlorencePer

    Re : Dépôt de calcaire dans casserole

    Ah je comprends mieux !

    Merci beaucoup de votre aide !

  7. A voir en vidéo sur Futura

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