Dépôt de calcaire dans casserole

[invitec7c0ff44]

Bonjour à tous,
Je dois faire un TP de chimie mais ai quelques problèmes. Pouvez-vous m'aider ?
Pourquoi une casserole contenant un dépôt de vinaigre peut être nettoyée avec du vinaigre ?
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[invite7d436771]

Bonjour,

Le calcaire, c'est grosso modo du carbonate de calcium CaCO₃. Selon toi, quelle réaction peut-il se produire entre du carbonate et du vinaigre (d'ailleurs, quelle est la molécule intéressante du vinaigre ?) ?

Nox

[invitec7c0ff44]

Alors, je sais que l'acide réagit fortement avec le CaCO3. Car les ions H+ qui se trouvent dans l'acide réagissent avec les ions carbonates CO3(2-). Et cela crée du CO2. Et je crois que le CO2 produit dissout le tartre. Mais je n'arrive pas à écrire la réaction, elle n'est pas équilibrée.

CH3COOH + CaCO3 + H2O => CH3COO^- + CO2 + H3O<sup>+

CH3COOH + CaCO3 => CH3COO- + CO2 + H2O

Ca ne va pas ..</sup>

[invite54bae266]

Ah ben non le CO₂ ne dissout pas le tartre. Un solide qui se dissout dans un gaz ça te parait pas bizarre ?

Quand on part d'un carbonate CO₃^2- et qu'on le fait réagir avec un acide il se produit la réaction :

CO3^2- + 2 H⁺ ---> H₂CO₃

Or H₂CO₃ est en équilibre (défavorable) avec CO₂ + H₂O

Donc quand on fait réagir un acide avec du calcaire on produit de l'eau et du dioxyde de carbone QUI S’ÉCHAPPE si la réaction n'a pas lieu dans une enceinte fermée, ce qui est le cas dans ton exemple.

CH₃COOH + CaCO₃ ---> CH₃COO^- + CO₂ + H₂O est faux : tu supprimes carrément le Ca : il est passé où ?

La bonne équation est 2 H⁺ + CO₃^2- ---> H₂O + CO₂ ou 2 CH₃COO^- + 2 H⁺ + Ca²⁺ + CO₃^2- ---> 2 CH₃COO^- + Ca²⁺ + H₂O + CO₂ ou encore 2 CH₃COOH + CaCO₃ ---> (CH₃COO)₂Ca + H₂O + CO₂

Attention aux écritures ! c'est l'une des 3 mais on ne les mélanges pas entre elles.

Le calcaire n'est donc pas dissout il a juste réagi pour former d'autres entités, gazeuse et liquides, et c'est pour ça que tu n'as plus de dépôt solide.

[A voir en vidéo sur Futura]

[invitec7c0ff44]

Ah je comprends mieux !

Merci beaucoup de votre aide !