fructose

[yasmine5]

bonjour tout le monde ...
s'il vous plait est qu'il y'a quelqu'un qui peut me détailler la réaction de condensation de fructose qui abouti à la formation de l'acide 2 méthyl héxanoique!!!!
et il vient d'ou exactement le méthyl
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[CN_is_Chuck_Norris]

Bonjour,
Ne chercherais-tu pas plutôt la condensation du fructose avec l'acide 2-méthylhexanoique? (esterification?)

[yasmine5]

nn c'est plutôt la codensation qui conduit à la formation de 2 -méthylhexanoique

[HarleyApril]

Bonsoir

le fructose est un hexose, la cétone est en position deux
la conversion que tu proposes impose d'ôter presque tous les alcools, d'oxyder l'alcool numéro un en acide et d’additionner un réactif type iodure de méthylmagnésium sur la cétone en deux

cordialement

[A voir en vidéo sur Futura]