Bonjour à tous
est ce que un aldose peut être un épimère à un cétose par exemple le D glucose(aldose) et le D fructose(cétose):ils ont la même formule brute C6H1206 est ce que ils sont des épimères malgré qu'ils se diffèrent au niveau de la fonction carbonyle
mercii
Bonjour,
non, ils ne sont pas des épimères. L'épimérie est relative à la stéréochimie.
ça serait plus une isomérie de constitution et plus particulièrement une isomérie de fonction. (On ne peut pas parler d'isomérie de position puisque l'un est un aldéhyde, l'autre une cétone.)
"Tout est chimie" - Justus von Liebig
