Bonjour, le réveillon m'a inspiré la question suivante :
En mixant de la vodka avec du pulco citron, j'imagine qu'on établit un équilibre réactionnel d'esterification. Alors effectivement, vu la présence d'eau, l'équilibre n'est peut être pas fortement déplacé en faveur de l'ester ... mais je me demandais si vous aviez une idée de l'importance de cette réaction ainsi que de son éventuel nocivité ?
Merci
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