Calcul matière grasse sur extraction soxhlet

[invite5da33447]

Bonjour,

Je dois réaliser une extraction de matière grasse sur des graines de tournesol en utilisant la méthode soxhlet.
Je compte donc broyer ces graines le plus finement possible.
Puis déterminer la teneur en eau avec une balance dessinatrice.
Avec le broyat réaliser l’analyse par soxhlet.

C’est pour le calcul que je pèche un peu :
J’ai les valeurs suivantes :
-Humidité %
-m ballon vide g
-m ballon plein g
-m broyat dans la cartouche g
Pour moi le calcul est le suivant :
((m ballon plein – m ballon vide) / m broyat) *100 = teneur en MG totale %

Dois-je tenir compte de l’humidité dans mon calcul ? Surtout si je veux pouvoir comparer des graines avec des humidités différentes ?
On m’a aussi donné le calcul suivant, mais selon vous est-il correct ?
((m ballon plein – m ballon vide) / (m broyat*(1-Humidité)) *100 = teneur en MG totale %
Merci pour vos lumières.
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[molecule10]

Bonjour Mosus :

Pour le dosage de l'eau , tu pèses une certaine quantité de produit brut ( 10g) puis tu sèches à l'étuve à environ 100℃ ; refroidir à température ambiante et peser . Le poids sec divisé par le poids brut multiplié par 100 .

Pour l'analyses en matières grasses tu places ton broyat dans une cartouche pour soxhlet et tu extraits avec de l'éther . Le ballon de contenance de solvant étant taré , tu pèses le résidu huileux après avoir évaporé l'éther .

Le poids ainsi obtenu est divisé par le poids de broyat sec et multiplié par 100 . ( = % de matière grasse sur matière organique sèche )

Pour doser la partie huileuse sur le produit brut tu procèdes la même chose sans séchage . Concernant ton calcul qui me semble correct essaye et regarde si tu obtiens le même résultat .

Bonnes salutations .

[invite5da33447]

Pour cette méthode est-il indispensable que le broyat qui va être ajouté dans la cartouche soit sec cad faut-il le sécher à l'étuve au préalable? Car je pensais déterminer l'humidité avec une balance dessinatrice au préalable et ne pas faire de séchage. Mais cela (le fait que l'échantillon contienne de l'eau) ne risque t'il pas de fausser l’extraction ?

[invite5da33447]

Et merci molécule10 pour ton aide!

[A voir en vidéo sur Futura]